Äthiopischer Sidamo

Der äthiopische Sidamo Kaffee stammt aus dem südlichsten Teil Äthiopiens, einer Region, die für ihre exzellenten Kaffeebohnen bekannt ist. Auf einer Höhe von 1800 Metern angebaut, ist Sidamo eine registrierte Marke der Region. Die Arabica-Pflanze ist seit dem 19. Jahrhundert fester Bestandteil der äthiopischen Landschaften und hat eine lange Tradition.

Unser äthiopischer Sidamo Kaffee eignet sich perfekt für einen dunklen, sortenreinen Filterkaffee, der die subtilen Geschmacksnuancen voll zur Geltung bringt. Die Tee-Note von Bergamotte und die zitrusartige Säure verleihen dem Kaffee eine erfrischende und belebende Note. Dieser Kaffee ist auch ideal für Espresso-Blends geeignet, da er einen vollen Körper und eine bemerkenswerte Geschmackstiefe bietet.

Die Legende besagt, dass ein junger Hirte im 19. Jahrhundert den aufmunternden Effekt bemerkte, den die Kaffeekirschen auf seine Ziegen hatten. Er erzählte von den "singenden Ziegen", die nach dem Verzehr der Kaffeekirschen voller Energie waren. Diese Entdeckung führte zur weiteren Erforschung der Kaffeepflanze und letztendlich zur Entwicklung der Kaffeekultur, die Äthiopien heute auszeichnet.