Coffee Tasting Workshop · Ein Streifzug durch die Specialty Coffee Welt

Ein Streifzug durch die Specialty Coffee Welt

Von der Kirsche bis zur Tasse

Für wen ist dieser Workshop?

Für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen. Wer schon mal gehört hat „schmeckt nach Beeren" und sich gefragt hat wie das gehen soll: Hier bekommst du die Antwort. Vorkenntnisse sind nicht nötig, Geschmackssinn schon.

Was du im Workshop lernst 

Die Grundlagen & Kaffeewissen

• Geschichte und Systematik des Kaffees
• Anbauländer, Varietäten und Aufbereitungsmethoden
• Was „Specialty Coffee" eigentlich bedeutet
• Der Weg von der Kirsche zur gerösteten Bohne

Sensorik & Verkostung

• Einführung in die Kaffee-Sensorik
• Professionelles Cupping verschiedener Kaffees
• Aromen erkennen und beschreiben lernen
• Eigene Vorlieben besser verstehen

Unsere Besonderheiten

Unser Tasting Workshop ist kein Vortrag, sondern eine interaktive Verkostung mit Erklärungen dazwischen. Wir nutzen die SCA-Methode für das Cupping, also das Verfahren, mit dem weltweit Kaffees bewertet werden.

Das Ziel: Am Ende schmeckst du Unterschiede, die du vorher nicht wahrgenommen hast und verstehst deinen eigenen Kaffeegeschmack besser.

Praktische Infos

Dauer: ca. 2 Stunden

Teilnehmer: max. 10 Personen

Location: Gerd-Dehof-Platz 2 68163 Mannheim

Sprache: Deutsch

Startzeit: 11:00 Uhr (Einlass ab 10:45 Uhr)

Vorkenntnisse: Keine nötig

Inklusive: Wasser und Schorlen, kleine Snacks und natürlich Kaffee

Anreise: Auto (Parkplätze vorhanden) · ÖPNV (S-Bahn SAP Arena, Straßenbahn Gerd-Dehof-Platz) · Fahrrad

Gut zu wissen

Dieser Workshop eignet sich auch als Ergänzung zum Barista Workshop. Wer weiß, welche Aromen ein Espresso haben kann, trifft auch bessere Entscheidungen beim Einstellen. 

Auch als Teamevent oder JGA buchbar.