drei & fünf Mr. Toi | Röstkaffee aus Vietnam

Premium Winey Natural Kaffee aus Vietnam – Mr. Toi

Entdecke einen außergewöhnlichen Winey Natural Robusta von Mr. Toi, dem renommierten „Robusta-Guru“ aus Vietnam. Dieser Spezialitätenkaffee wächst in einem versteckten Tal voller Kaffee- und Fruchtbäume und wird mit einer einzigartigen anaeroben Fermentation aufbereitet.

Geschmacksprofil

• Aromen: Trockenfrüchte und Schokolade
• Noten: Vanillecreme und Weingummi
• Körper: Kräftig und vollmundig
• Charakter: Äußerst süß und aromatisch
• Intensität: 4/5
• Frucht: 3,5/5

Die Future Coffee Farm von Mr. Toi

Auf der Future Coffee Farm von Toi Nguyen wächst dieser besondere Kaffee in einem kleinen, versteckten Tal. Ein Weg durch einen Streifen Urwald führt zu der Farm, die von einem kleinen Bach durchzogen wird und in einem malerischen Wasserfall endet.

Mr. Tois Vision

• Aufbau eines Schulungszentrums für Kaffeeröster*innen am Wasserfall
• Kultureller und fachlicher Austausch mit Enthusiast*innen weltweit
• Sauberste Canephora-Produktion mit innovativen Methoden

Einzigartige Aufbereitung

Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, sorgfältig sortiert und durchlaufen einen speziellen Prozess.

• Fermentation: Über 70 Stunden in Edelstahltanks in einem klimatisch kontrollierten Container
• Trocknung: Etwa 20 Tage mit regelmäßiger Bewegung für gleichmäßiges Trocknen
• Verarbeitung: Entpulpen und visuelle Sortierung nach dem Trocknungsprozess

Kaffeedetails

Das Etikett zeigt als Hommage an Traben-Trarbach die wunderschöne Jugendstilvilla Huesgen.

• Sorte: 100 % Canephora (Robusta)
• Herkunft: Vietnam, Future Coffee Farm
• Aufbereitung: Anaerobic / Winey Natural

Perfekt geeignet für

• Filterkaffee
• French Press