drei & fünf Traben-Trarbacher Winzerkaffee aus Brasilien

Traben-Trarbacher Winzerkaffee – Im Rotweinfass gereift

Entdecke einen außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee mit Charakter, der nach der Röstung mehrere Tage in einem Barriquefass aus Rotwein ruht. Dieser einzigartige Prozess verleiht dem Kaffee eine elegante Tiefe und ein samtiges Geschmacksprofil mit feinen Noten von Rotwein, Holz und zarter Süße.

Geschmacksprofil

• Aromen: Schokolade, Barrique und Nuss
• Noten: Leichte Frucht, Zartbitterschokolade, Karamell und Rotwein
• Körper: Kräftig und samtig
• Charakter: Elegant mit Tiefe
• Intensität: 4/5
• Frucht: 2/5

Herkunft: Petúnia, Minas Gerais, Brasilien

Dieser Kaffee wächst auf 1.200 Metern Höhe in der bergigen Region Petúnia im Süden von Minas Gerais. Das einzigartige Mikroklima mit kühlen Nächten, frischer Gebirgsluft und nährstoffreichen Böden schafft ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Tassenprofile.

Taila & Rogerio – Die neue Generation

Hinter diesem Kaffee stehen Taila und Rogerio, zwei junge Farmer*innen der neuen Generation brasilianischer Produzent*innen. Auf ihrer Familienfarm verbinden sie traditionelles Wissen mit modernen, nachhaltigen Anbaumethoden:

• Schonende Aufbereitung
• Gezielte Schattenbepflanzung
• Verantwortungsvoller Einsatz natürlicher Ressourcen
• Kaffees im Einklang mit Mensch und Umwelt

Einzigartige Barrique-Reifung

Nach der Röstung auf unserem Giesen W15 Trommelröster ruht der Kaffee mehrere Tage in einem Barriquefass aus Rotwein. Dieser besondere Prozess verleiht dem Kaffee:

• Elegante Tiefe und Komplexität
• Feine Rotwein- und Holznoten
• Samtiges, ausgewogenes Geschmacksprofil
• Einzigartigen Charakter

Sorte: 100% Arabica
Herkunft: Petúnia, Minas Gerais, Brasilien (1.200m)
Besonderheit: Im Rotweinfass gereift

Perfekt geeignet für

• Siebträger
• Vollautomat
• French Press

Ein Kaffee mit Charakter und Herkunft, der die Leidenschaft von Taila & Rogerio in jeder Tasse spürbar macht.