Kenia Kamwangi AA – Kirinyaga-Kaffee

Die Kamwangi-Fabrik im nordöstlichen Teil von Kirinyaga ist Eigentum der New Ngariama Farmers Cooperative Society und wird von ihr verwaltet. Ungefähr 1,000 aktive Mitglieder liefern Kaffee an die Fabrik und jeder Bauer besitzt durchschnittlich 200–250 Kaffeebäume.

Nach der Ernte liefern die Bauern die Kaffeekirschen zur Sortierung in die Fabrik, anschließend werden sie auf traditionellen Scheibenmaschinen entkernt. Anschließend wird er 24–28 Stunden lang in Tanks vergoren und in Sortierkanälen gewaschen. Abschließend gelangt der Kaffee in Hauttrocknungsbetten, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken, bevor er 9–13 Tage lang auf traditionellen Trockenbetten verteilt wird.

Produktdetails

• 100 % Kenia Kamwangi AA – Kirinyaga-Spezialitätenkaffee.
• Herkunft / Art / Sorte: Kirinyaga, Kenia / Arabica-Kaffee / Batian, SL28, SL34, Ruiru 11.
• Wachsende Höhe: 1500 Meter.
• Erntezeit: Oktober – Dezember.
• Verarbeitungsmethode: Gewaschen. 
• Geschmacksnoten: Brauner Zucker mit frischen Passionsfrucht-, frischen Brombeer- und Toffee-Geschmacksnoten.