Optimist Coffee DECAF OMNIROAST

Optimist Coffee Decaf Omniroast – Voller Geschmack ohne Koffein

Der Optimist Coffee Decaf Omniroast zeigt, wie gut entkoffeinierter Kaffee wirklich sein kann. Vollmundig, warm und schokoladig, kombiniert mit einer feinen Fruchtsüße, überzeugt dieser entkoffeinierte Single Origin Kaffee sowohl als Filterkaffee als auch als Light Espresso.

Ein Decaf, der nicht nach Kompromiss schmeckt – sondern nach richtig gutem Kaffee.

Flavour Notes

• Zartbitterschokolade
• Brauner Zucker
• Feige

Entkoffeinierter Kaffee aus Oaxaca, Mexiko

Dieser Decaf stammt aus Ozolotepec im Süden von Oaxaca, einer abgelegenen Hochlandregion Mexikos. Mehrere kleine Produzenten bündeln hier ihre Ernten zu einem Community Microlot, das für Qualität, Transparenz und Stabilität steht.

Zu den beteiligten Produzenten gehören: Carlos Ramirez, Sebastian Ramos, Rony & Edilzar Ordonez sowie weitere lokale Kleinbauern. Der Kaffee wird in Höhenlagen von 1.500–1.700 Metern angebaut – ideale Bedingungen für aromatische, komplexe Arabicas.

Sugarcane Decaf – schonend & natürlich entkoffeiniert

Sugarcane EA Verfahren

Nach der gewaschenen Aufbereitung wird der Kaffee in Europa mit dem Sugarcane-EA-Verfahren entkoffeiniert. Dabei kommt Ethyl Acetate aus Zuckerrohr zum Einsatz – eine besonders schonende Methode, die die natürlichen Aromen des Kaffees erhält.

Das Ergebnis ist ein Decaf, der dich fast vergessen lässt, dass er entkoffeiniert ist.

Omniroast – vielseitig für Filter & Espresso

Der Decaf Omniroast besitzt einen runden, vollmundigen Körper mit angenehmer Süße und dezenter Fruchtigkeit. Besonders bemerkenswert: Der Kaffee wirkt kräftig im Geschmack, bleibt dabei aber weich und ausgewogen.

Perfekt geeignet für

• Filterkaffee (V60, Chemex, Batch Brew)
• French Press
• Light Espresso

Perfekt für jede Tageszeit – ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Detail Infos zum Kaffee

Dieser Kaffee wurde zu fairen Konditionen eingekauft: Ø FOB 5,24 USD/lb (Range: 4,80–6,50 USD/lb), Farmgate Ø 6,76 USD/kg.

Herkunft & Struktur

• Herkunft: San Antonio & San Francisco Ozolotepec, Sierra Sur, Oaxaca, Mexiko
• Struktur: Community Microlot
• Importpartner: Osito Coffee

Kaffeeprofil

• Varietäten: Typica, Bourbon, Mundo Novo
• Anbauhöhe: 1.500–1.700 m
• Anbauweise: passiv-biologisch (nicht zertifiziert)
• Aufbereitung: Gewaschen
• Trocknung: 8–12 Tage
• Decaf Process: Sugarcane EA (Ethyl Acetate aus Zuckerrohr)