Paso Paso Filter Kaffee - Syoum Family - Heirloom Natural

Floraler Filterkaffee aus Äthiopien mit Charakter

Der Ethiopia Heirloom Natural Filterkaffee der Syoum Family zeigt die ganze aromatische Vielfalt der Guji-Region. Dich erwarten florale Eleganz, natürliche Süße und lebendige Fruchtigkeit – perfekt ausbalanciert und außergewöhnlich klar.

Dieser Kaffee vereint Crème-Brûlée-Noten, Cranberry-Frucht und einen milchig-weichen Körper zu einem einzigartigen Filterkaffee-Erlebnis.

Herkunft – Guji Meguda, Äthiopien

Der Kaffee stammt aus Guji Meguda, einer der renommiertesten Specialty-Coffee-Regionen Äthiopiens. Angebaut auf 1.998–2.200 m Höhe in vulkanischen Böden, profitiert er von kühlen Nächten, hoher Biodiversität und idealen Reifebedingungen.

Erntezeit: November 2023 – Januar 2024
Varietäten: Enat Buna & 74412 (Ethiopia Heirloom)

Natural Process – Süße & Komplexität

Durch die Natural-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen vollständig in der Sonne getrocknet. Über 3,5 Wochen auf Raised Beds entwickelt der Kaffee seine intensive Süße, florale Tiefe und fruchtige Komplexität.

Diese Aufbereitung ist ideal für alle, die ausdrucksstarke, elegante Filterkaffees lieben.

Geschmacksprofil des Ethiopia Heirloom Natural

• Aromen: Crème Brûlée · Cranberry · Floral

• Körper: cremig, weich

• Charakter: süß, elegant, lebendig

Ein Filterkaffee mit hoher Klarheit und feiner Struktur – typisch Äthiopien, typisch Guji.

Nachhaltiger & ethischer Kaffeeanbau

Die Bette Buna Farm steht für nachhaltige Landwirtschaft und soziale Verantwortung. Mitarbeitende erhalten faire Löhne, Wohnraum, Mahlzeiten und Bildung für ihre Familien. So entsteht nicht nur außergewöhnlicher Kaffee, sondern eine langfristig starke Gemeinschaft.

Röstprofil – Light Roast für florale Aromen

Um die typisch äthiopischen Blütennoten zu bewahren, wird dieser Kaffee hell geröstet.

• Röstgrad: Light Roast

• Röstzeit: 10 Minuten

• Endtemperatur: 201,6 °C

• Development Time: 50 Sekunden

Das Ergebnis ist eine pralinéartige Süße, florale Klarheit und frische Fruchtigkeit.

Für wen ist dieser Filterkaffee ideal?

Für dich, wenn du:

• florale & elegante Filterkaffees liebst

• Ethiopia Heirloom Kaffee suchst

• Natural Process bevorzugst

• hell gerösteten Specialty Coffee schätzt