Anbieter: Paso Paso - Farmer Owned Coffee

Paso Paso – Grand Peaberry Espresso aus Costa Rica | Specialty Coffee

12,50 €7,11 €Im Angebot
Size
Grind Size
Menge

Beschreibung

Einzigartiger Peaberry aus Turrialba, Costa Rica

Der Paso Paso Grand Peaberry Espresso stammt von Diego Robelo auf der Aquiares Estate in Turrialba, Costa Rica. Die runden Peaberry-Bohnen sind eine seltene natürliche Mutation (ca. 7 % der Ernte), die Süße und lebendige Säure besonders intensiv zur Geltung bringen.

Kaffee-Highlights – Aroma & Geschmack

  • Geschmack: Süß wie Mandeln · Limetten-artige Säure · lebendig & ausgewogen

  • Varietäten: Caturra, Obata & Centroamericano Peaberry

  • Aufbereitung: Washed (natürlich gewaschen)

  • Herkunft: Turrialba, Costa Rica

  • Ernte: November 2023 – Januar 2024

  • Anbauhöhe: 1.100 – 1.400 m

Diese Bohnen entfalten einen intensiven, klaren Geschmack, perfekt für Espresso oder als Filterkaffee.

Warum Paso Paso Grand Peaberry wählen?

Seltene Mutation

Peaberries entstehen nur, wenn in einer Kaffeekirsche eine einzelne runde Bohne wächst – dadurch intensiver Geschmack und Süße.

Ausgeprägtes Geschmacksprofil

Die kompakte Bohnenstruktur verstärkt Süße und Säure, für eine lebendige, ausgewogene Tasse.

Nachhaltige Innovation

Diego Robelo verwandelt Commodity-Kaffee in Specialty Coffee und erhöht so den Wert der Ernte nachhaltig.

Von der Farm bis in deine Tasse

  • Auswahl: Peaberries werden nach Größe und Dichte sorgfältig sortiert – nur die besten Bohnen kommen in die Tasse.

  • Nachhaltigkeit: Shade-grown, Rainforest Alliance & Carbon Neutral zertifiziert.

  • Gemeinschaft: Aquiares bietet Bildung, Gesundheit und Kinderbetreuung für alle Mitarbeitenden.

Röstprofil – Medium Roast

  • Röstgrad: Medium Roast

  • Röstzeit: 11,5 Minuten

  • Endtemperatur: 203,2 °C

  • Development Time: 1:15 Minuten

Das Medium Roast bewahrt die Süße, lebendige Säure und entwickelt die typische Peaberry-Intensität.

Für wen ist Paso Paso Grand Peaberry ideal?

  • Liebhaber von Peaberry-Kaffees

  • Espresso-Fans, die Süße und lebendige Säure lieben

  • Filterkaffee-Fans, die Spezialitäten aus Costa Rica schätzen

  • Alle, die Single Origin Specialty Coffee suchen