SOTO ESPRESSO

Soto Espresso – gewaschener Kaffee aus Nariño, Kolumbien

Produzent: Soto Coffee, Jesus David Vallejo

Region: Kolumbien, Nariño, Pasto, La Florida

Varietät: Castillo, Caturra

Aufbereitung: Washed

Geschmack: Karamellig, geröstete Cashews, süß, Mango-Vanille, floral

Als Espresso zeigt der Soto von seiner intensivsten Seite: cremiger Körper, viel Karamellsüße und ein Hauch geröstete Cashewnuss im Abgang. Perfekt für Siebträger und Vollautomat, mit einem samtigen Mundgefühl, das auch in Milchgetränken wie Flat White oder Cappuccino nicht untergeht.

Lange genug gewartet: Eigentlich sollte dieser Kaffee nahtlos an unseren treuen Begleiter Planadas anschließen, doch der Container war vier Wochen länger unterwegs als gedacht. Die Vorfreude hat sich gelohnt – mit Ankunft zeigt sich eine noch feinere Struktur, als wir es von den Vorverschiffungsmustern erwartet hatten.